Saat panen kelapa melimpah maka air kelapa terbuang akan menghasilkan limbah yang mencemari lingkungan khususnya bau yg tdk sedap akan tetapi setelah terjadinya

Saat panen kelapa melimpah maka air kelapa terbuang akan menghasilkan limbah yang mencemari lingkungan khususnya bau yang tidak sedap. Akan tetapi setelah terjadinya perkembangan bioteknologi, maka limbah air kelapa dapat dimanfaatkan untuk pembuatan Nata de Coco dengan bantuan mikroba Acetobacter xylinum