bagaimana terbuatnya gula?

proses pengolahan awal (penimbangan dan pengerjaan dan pendahuluan)

~pada tahap ini tebu (cane) yang akan digiling dipersiapkan,baik itu dikualitas maupun kuantitas nya.kualitas meliputi kondisi fisik tebu,tingkat kebersihan dan potensi kandungan gula (rendemen) didalamnya.
Dari segi kualitas ,tebu (cane) yang baik adalah secara umum memenuhi 3 persyaratan,antara lain :

1.masak,berarti tebu yang akan di giling harus memiliki kandungan gula (rendemen) yang mencukupi.

2.bersih dari dari kotoran tanah,maupun kotoran daun atau tanah.

3.segar,berarti waktu yang diperlukan dari mulai tebu ditebang,masuk pabrik hingga di giling harus secepat mungkin karena semakin lama waktunya.

-PROSES PEMBUATAN GULA
pembuatan gula dari tebu adalah proses pemisahan sakharosa yang terdapat didalam batang tebu dari zat-zat lain seperti air,zat organic,sabut.
pemisahan dilakukan secara bertingkat dengan jalan tebu digiling dalam beberapa mesin penggiling sehingga diperoleh cairan yang disebut nira.
nira yang diperoleh dari mesin penggiling dibersihkan dari zat zat bukan gula dari pemanasan dan penambahan dari zat kimia.sedangkan ampas digunakan bahan ketel uap.


~maaf kalo salah ^ ^